Oaxaca. Oax.- Del 14 de Octubre al 19 de Noviembre, se llevará a cabo el XVll Festival del Mole de Caderas 2023.
Este festival celebra el platillo tradicional de la Mixteca, el cual ha enamorado a personas locales, turistas nacionales e internacional y simboliza el arduo trabajo de muchas familias.
¿Cuándo es el festival del Mole de Caderas 2023 en Oaxaca?
Las actividades del Festival del Mole de Caderas 2023 arrancarán en la ciudad de Oaxaca el próximo jueves 12 de octubre con la realización de un convite mixteco en la fuente de las 8 regiones.
A partir del viernes 13 hasta el domingo 15 se podrá probar el platillo en la exposición montada en el Parque Juárez “El Llano”.
Este evento toma su nombre del platillo llamado Mole de Caderas, el cual se elabora durante otoño en la Mixteca de Oaxaca y Puebla, el cual se caracteriza por ser preparado solamente con los huesos de la cadera de los cabríos en un caldo elaborado con una mezcla de chiles que le dan un sabor único.
Durante las actividades programas en la ciudad de Oaxaca también tendrá lugar la Guelaguetza Ñuu Savi, una celebración regional que preserva y difunde la riqueza del pueblo oaxaqueño. Con esto se busca detonar la economía de la región Mixteca para las celebraciones de octubre