No a la imposición de la norma 199: productores del mezcal

Por: José Fuente
Oaxaca, Oax., 29 de marzo de 2016.- Como un atentado a la cultura y a la diversidad, calificaron maestros del mezcal, la iniciativa de la Secretaría de Economía de imponer la norma 199 que pretende cambiar de nombre de mezcales por el de “Comil”.
Onesima Aguilar, catadora de mezcal, afirmó que están contra de la norma 199 productores del mezcal en Oaxaca, por ello iniciarán una jornada en defensa para evitar que les den el tiro de gracia.
Informó que esta norma atenta contra la tradición, cultura de los oaxaqueños.
Dijo que el proyecto de norma 199 es apoyar a los empresarios del tequila y del mezcal industrial y agraviar al consumidor, el proyector de norma 199 crea confusión al pretender prohibir el término agave e impedir hacer alusión a dicha planta como materia prima.
Informó que esta propuesta afecta principalmente al consumidor ya que pretende institucionalizar el llamado comil y producirlo con el 49 por ciento de otras azucares, por sentido común, es una aberración decir que van contra los adulteradores cuando pretende ofrecer marranilla al consumidor.