Se prometió y se cumplió: Saymi Pineda Velasco. Anuncian Festival del Mole de Caderas y Guelaguetza Ñuu Savi

Oaxaca. Oax.- “Se prometió y se cumplió, cuando hablábamos de la Guelaguetza 2023 en Valles Céntrales, también nos preguntaban cuándo de harían la Guelaguetza en las regiones, por instrucciones de nuestro gobernador Salomón Jara, estamos ya a una semanas de arrancar nuestro evento que es uno de los más importantes en el estado el Festival del Mole de Caderas y Guelaguetza Ñuu Savi, afirmó la secretaría de turismo Saymi Pineda Velazco.
En conferencia de prensa, señaló que en las raíces se remontan las siglos atrás y su legado perdura en la actualidad, “hoy podemos sumergirnos en la historia, la arqueología, las artesanías, por supuesto, la gastronomía de un pueblo que ha dejado una huella indeleble en nuestra historia, los festivales y celebraciones que tienen lugar en esta región del Estado, son eventos que ofrecen a los visitantes la oportunidad de participar en bailes, música y representaciones que han durado muchos años”.
Indicó que “hoy estamos muy emocionados porque este año tendremos la oportunidad de vivir el festival de mole de caderas de una manera totalmente diferente, en esta edición 2023, la celebraciones en el Marco de esta importante tradición mixteca podrá disfrutarse aquí en la capital del Estado en donde contaremos con un programa que integra actividades culturales, artesanales y sobretodo gastronómica”.
Señaló que iniciarán el jueves 12 de octubre con un convite mixteco que partirá en punto de las seis de la tarde de la fuente de ocho regiones en dirección a la Alameda de León, en este convite participarán 10 delegaciones todas de la región mixteca con su tradicional chivo y tendrán como objetivo dar inicio las festividades del mole de cadera, el día viernes 13 de octubre en punto de las dos de la tarde llevaremos a cabo la degustación oficial del mole de caderas en la explanada del parque Juárez, el Llano.
En la cual estará acompañada de actividades culturales y de danza, durante esta degustación participarán 20 cocineras tradicionales y prestadores de servicio de la región mixteca que nos degustarán con 10 platillos tradicionales representativos como la barbacoa, Mixiotes, fritas y la protagonista de esta celebración el mole de caderas, por supuesto que estos platillos podrán ser acompañados de bebidas que también son tradicionales de la región como el pulque y mezcal.
Comento que en los siguientes días a través de redes sociales, darán a conocer los lugares y dependencias donde podrán adquirir los pases para el acceso a esta degustación, que como ya comenté es gratuita, pero con orden en el aforo por esa razón, “la entrega de pases de acceso, ya para los días sábado y domingo 14 y 15 de octubre se abre este mismo espacio para la venta al público en general en un horario de 12 a seis de la tarde, no estaríamos completos sin la representación de nuestra máxima fiesta, es por eso que por instrucción del gobernador del Estado, el ingeniero Salomón, Jara, de llevar a cabo la representación de la Guelaguetza en las regiones tendremos la presentación de la Guelaguetza Ñuu Savi que contará con la participación de 10 regiones”.
Esta presentación se realizará el viernes 13 de octubre a las cinco de la tarde en el espacio designado del parque Juárez, el Llano.