Todo listo para degustar del atole y los hígados en San Sebastián Tutla

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HigaditosPor: José Fuentes
Oaxaca, Oax., 22 de julio de 2016.– Platillos como el mole de guajolote, higaditos, pan de yema, bebidas como el chocolate- atole, atole de espuma y chocolate de agua, así como tortillas hechas a mano, se llevará a cabo la segunda feria de la espuma y del higadito.
En conferencia de prensa, Galdino Federico Reyes García, presidente municipal de la población, informó que este magno evento se llevara a cabo los días 24 y 31 de Julio del año en curso.
En este sentido, indicó que las actividades darán inicio a partir de las 8:00 horas, con el repique de las campañas de la iglesia de la comunidad.
Explicó que durante años en los valles centrales se acostumbran realizar mayordomías donde se ofrece de comer la tradicional bebida de espuma, mejor conocida como atole con espuma, así como los higaditos.
Comentó que esta bebida se elabora con varios días de anticipación ya que las mujeres de la comunidad preparan todo el material.